Coca de verdures

Estàndard

La coca de verdures surt deliciosa, és fàcil de fer i de menjar per les persones que no els hi agrada molt les verdures com el carbassó.

Per a la massa:

50 gr d’oli d’oliva

100 gr d’aigua

50 gr de llar o 50 gr d’oli d’oliva per a les persones veganes

20 gr de llevat fresc de forner

300 gr de farina de força

1 cullereta de sal

1 polsim de sucre

Poseu al got de Thermomix l’oli, el llar a temperatura ambient i l’aigua. Programeu 1 minut, 37º, velocitat 2

Afegiu la farina, la sal ,el sucre i el llevat. Barrejar 30 segons, velocitat 6

Poseu la massa dins una bossa mitjana o grossa de congelació, tanqueu, i deixeu-la reposar 30 minuts a 1 hora a temperatura ambient. El temps de fermentació dependrà de la temperatura exterior,per tant, a l’estiu pujarà ben ràpid mentres que a l’hiver trigarà una mica més.

Una vegada la massa fermentada, treballeu-la una mica amb les mans, estireu-la sobre una safata (amb paciència podeu estirar-la be amb les mans però si voleu podeu fer servir un corró). Tapeu-la amb un drap i deixeu-la fermentar per segona vegada mentre estem preparant les verdures.

Pel farcit de verdures:

100 gr de pebrot vermell en trocets

100 gr de pebrot verd en trocets

100 gr de ceba en quarts

100 gr de carbassó amb pell tallat en trossos

50 / 75 gr d’oli d’oliva

2 culleretes de sal

1 cullereta de pebre vermell en pols

Poseu les verdures dins el got, la sal, l’oli i el pebre vermell en pols. Programar 3 segons velocitat 4

Escalfeu el forn a 200ºC

Bolqueu les verdures sobre la massa, i enforneu fins que la coca estigui cuita uns 20 minuts. Els últims 5 minuts podeu posar uns pinyons i afegir la funció el grill per tal que les verdures quedin ben cuites.

La coca es pot menjar tant freda com calenta.

Espero que us agradi!

Recepta extreta del llibre “Cuida tu Salud” de Vorwerk

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s