Category Archives: gelats

Glace aux fraises

Estàndard

Une glace pour ces jours d’été

70 gr sucre glace

300 gr de fraises

400 gr de lait concentré non sucré

coulis de cassis

Mixer  dans le Thermomix le sucre glace avec les fraises 10 secondes vitesse 5 et 10 secondes vitesse 9 pour obtenir une purée.

Ajouter le lait concentré, mixer 10 secondes vitesse 3.

Inclure le papillon au Thermomix et battre 1 minute vitesse 2,5

Verser la préparation à la sorbetière, faire tourner 30 minutes vitesse 3

Réserver la glace 30 minutes au congélateur avant de servir.

Servez avec du coulis de cassis

Bon appétit!

Anuncis

Gelat de fruits vermells

Estàndard

 

400 gr de fruita vermella congelada (maduixes, gerds, cireres, etc)

80 gr de sucre

2 iogurts grecs

Posar al bol Thermomix el sucre, 3 segons velocitat turbo per tal d’obtenir sucre en pols

Afegir els iogurts i la fruita vermella congelada, 2 minuts velocitat 5 i després pujar a velocitat 9 fins a obtenir el gelat cremós sense grumolls. Fer servir l’espàtula durant la trituració per tal d’ajudar la màquina que trituri be.

Espero que us agradi!

Spumone al caffè

Estàndard

Avui per acabar un bon dinar en lloc de preparar un cafè , m’he decidit per fer un Spumone al caffè. Una recepta de caffè d’origen italià.

150 gr de sucre

15 gr de cafè soluble tipus Nescafé

400 gr de gel

90 gr de llet desnatada

Bolqueu en el bol de Thermomix el sucre i el cafè, 10 seg, velocitat 9

Afegeix el gel i la llet. 5 minuts velocitat 5. Introduïu l’espàtula Thermomix i anar remenant de tant en tant.

Decorar amb un mica de cafè soluble o cacau

Espero que us agradi!

Recepta extreta de la revista  Thermomixmagazine

Sorbet de poma àcida amb menta i calvados

Estàndard

2 pomes verdes àcides amb pell però sense llavors tallada a quarts

1 llimona pelada res part blanca ni llavors

50 gr de sucre

10 fulles de menta

700 gr de gel

1 raig de licor calvados (depenent del gust que voleu podeu afegir una mica més)

Posem al got thermomix les pomes, les llimones, el sucre i les fulles de menta. Triturar 30 segons velocitat 9

afegir el gel i el licor, 1 minut a velocitat 5

decorar amb unes fulles de menta

Espero que us agradi!

recepta adaptada de la revista Thermomixmagazine